甲肝
为啥在外饮食特别轻易沾染肝炎?专家介绍，在我国很多地方，施肥用的粪便未经过杀灭活病原解决，蔬菜被施用了这样的肥料后，即能够含有病毒沾染者的病毒，甲型肝炎和戊型肝炎易由此传播。除了蔬菜等食品外，水源、餐具被污染后，也可引起散发沾染，并常有暴发性沾染。
但这些病毒很轻易经加热而被灭活，失去沾染性。所以，市民在外就餐尽量不要去卫生条件不充足的餐馆用餐，或许尽量不要吃生的或半生的蔬菜。
小心“相似感冒”
专家介绍称，甲肝及戊肝患者初期往往会出现发热、乏力、食欲不振的症状，因为这些症状相似感冒，因此许多患者只是当普通感冒来治，不只延误了医治，也进步了沾染别人的能够性。专家因此倡议，吃熟食，不生食水产品和蔬菜，勤洗手就可有效防备甲肝及戊肝;同时在吃过生食一段时光后出现不明起因的发热，肝区疼痛等症状，肯定要及时去医院做肝功用检查。
甲型肝炎通过消化道传播，沾染性强，人群广泛易感。因此通过甲肝疫苗或甲肝免疫球蛋白的防备接种能进步人群的免疫力，是树立免疫屏障的有效方式。
气温起伏大，雨水频繁，往年上海的冬春交替时节特殊爱“折腾”。食监专家示意，在这样的气象条件下，空气湿度较大，细菌繁殖快，很轻易沾染急性肝炎。专家提示市民，冬春时节，市民最要防备的是在外饮食沾染甲肝和戊肝，同时切勿生食水产品和蔬菜。