肝硬化
肝硬化饮食应该如何选择?肝硬化是一种比较严重的慢性肝病，可以引发多种并发疾病，如肝性脑病、上消化道出血等。为避免这些疾病的发生，除了及早进行合理治疗外，还要注意饮食的问题，专家表示，肝硬化患者应选择易消化的、对健康有益的食物。
上消化道大出血是造成肝硬化患者死亡的主要因素。很多时候，食物的机械刺激损伤，胆汁胃液反流的化学腐蚀，腹水以及恶心、呕吐、便秘、咳嗽、呃逆时腹压的增加，均可使门静脉的压力突然升高，导致曲张的静脉破裂出血，形成上消化道大出血，并能导致肝硬化患者走向死亡。所以，肝硬话的患者需要注意肝硬化饮食，应以细软食物为主，减少食物消化对上消化道的影响。
肝硬化饮食应该如何选择?
对肝硬化上消化道出血的患者来说，肝硬化饮食最好呈半流体状态：
1、主食可以选择粥、烂面条、面片、馄饨、普通的面包(非粗粮)、蛋糕、饼干、包子、花卷、藕粉。
2、菜色的选择上也有讲究。肉类选择瘦嫩新鲜的，剁碎、绞泥，制成肉丸、蛋饺、肉泥，鱼肉要剔除鱼刺，软烧或者做成鱼肉丸。
3、蛋类避免油炸，可以蒸蛋羹、炒鸡蛋、打蛋汤，白煮也很好。豆类可以做成豆浆、豆腐脑、豆腐干，乳制品基本都可以食用。
4、食物纤维较多的蔬菜如芹菜、韭菜、茭白、笋等尽量避免，或者可以和水果混合打成果蔬汁，比如芹菜苹果汁，也可以切碎做成菜羹，或者干脆选择叶多茎少，甚至是瓜茄类蔬菜，如冬瓜、土豆、茄子等。同时，尽量采用蒸、炖等烹调方式，让食物变得细软，容易消化。
另外，患者除了需要注意肝硬化饮食以细软食物为主外，还应注意以下事项：
1、保持大便通畅，避免用力排便，咳嗽等增加腹压。
2、劳逸结合、情绪稳定：注意休息，避免过度劳累。
3、既要重视疾病，积极配合治疗，又要培养乐观心情;由于患病时间长、病情反复以及对预后的担忧，常常精神负担较重，情绪不稳定。现代医学已发现，情绪与肌体免疫系统的功能密切相关。用乐观、积极态度对待疾病、对待人生，往往能收到事半功倍的效果。
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