肝硬化
肝硬化病人如何注重饮食？由于饮食、生活、工作等各方面的原因肝病患者是越来越多，其中有大部分人都是肝硬化，肝硬化给我们带来的伤害远远超出我们的想象，如果平时不注意甚至会危及到我们的生命安全，炎热的夏季，肝硬化患者要正确饮食避免症状加重。每日所吃食物尽量多样化，食物烹调要软烂可口、容易消化。
保持饮食不宜过饱，八分饱为宜，少食多餐，进餐时宜细嚼慢咽。
水分和盐
夏季人体需要补充大量水分，但肝硬化患者每日水的摄入量不宜过多，腹水患者应给予高蛋白、多种维生素及少盐或低盐饮食，每天试验摄入量应小于2g，同时根据尿量限制液体摄入量，每天在1000ml内。腹水减退后仍需限制水钠摄入，减少食盐，味精，酱油，咸菜等含钠多的调味品，服用利尿剂者，多进食含钾的食物和水果，注意钾盐和水的补充。
热量
夏季人体消耗比较大，所以患者需要确保足够的热。碳水化合物能帮助体内储备充足的肝糖原，脂肪补充能量。一般出现脂肪性腹泻的肝硬化患者需控制脂肪摄入量，其余的可适当摄入食物中的脂肪，保证人体必需的热量和脂肪酸。切忌过多摄入，因为过多的脂肪会直接加重病情，尤其是动物性脂肪应尽量少吃。为了保证低脂肪，菜肴的烹调方式应当以蒸、煮、烩、炖、汆为主，尽量少吃或不吃油炸食品。
蛋白质
肝硬化病人如何注重饮食？充足的蛋白质高蛋白饮食能保护肝细胞，每日蛋白质供给量为每千克体重1。5~2。0g，选择生物效价比高的优质蛋白质，如牛肉，鱼肉，牛奶等，并注意多种蛋白质混合食用。如有肝性脑病倾向的肝硬化患者，应避免高蛋白饮食，以防诱发肝性脑病的发生。
维生素
维生素B可以促进消化，增加食欲，保护肝脏，预防脂肪肝具有重要的生理意义。维生素C可增加肝细胞的抵抗力，并能促进肝细胞的再生及肝糖元合成，改善新陈代谢，有利尿、解毒、消除黄疸及降低转氨酶等作用。
维生素B发酵食品，蔬菜丰富，水果是维生素C的主要来源，因此，肝硬化患者应经常多吃新鲜水果和蔬菜，以保证维生素的供给，满足身体需要。
夏天，肝硬化患者应该多吃绿色蔬菜，如菠菜，荠菜，芹菜，香菇，蘑菇，蘑菇，木耳蔬菜，富含维生素，矿物质，氨基酸，无机盐和新鲜的水果和蔬菜的其他有益成分，帮助郁舒肝养血、滋阴润燥、调节血脂、肝脏的滋养与修复、防癌抗癌等。此外，还应禁烟酒、浓茶、咖啡。肝硬化病人伴有食道静脉曲张时，饮食应细软、易消化。禁食粗糙、辛辣及刺激性食物，勿食过热及含粗纤维过多的食物。
以上内容就是介绍的肝硬化病人如何注重饮食，我们都知道，养成良好的饮食习惯，保持营养平衡。饮食宜清淡、细软、易消化、无刺激性并少量多餐，不宜多吃粗糙的食物，如油炸食品，硬果类食物；绝对禁酒；多吃新鲜水果蔬菜，限制脂肪量；合理的蛋白质摄入量，肝性脑病应严格控制蛋白质的摄入量；有水肿或腹水的病人，应给予低盐饮食。
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