养肝食物

　　西红柿 富含维生素，能清热、解毒，以凉拌吃为宜。

　　百合 消肿，去腹胀。可用百合30克，薏米30克，加糖煮粥食用。

　　牛奶 牛奶中含有胆缄，可抗脂肪肝。

　　牛肉 牛肉的蛋白质中含有丰富的蛋氨酸。有抗脂肪肝的作用。可用牛肉煮浓汁，或炖烂食用。

　　绿豆 利水消肿，清热解毒，绿豆蛋白质含蛋氨酸、赖氨酸、并含有维生素B1、B2。用绿豆50克，冰糖20克，煮熟服食。

　　大枣 大枣对治疗血小板减少有一定疗效。可用大枣50克，煮烂使用。

　　山楂 山楂有消食作用，能促进胃蛋白酸和盐酸的分泌，可促进消化，用山楂加糖做成山楂酱，或加糖水煮后食用均可。

　　以下几则防治肝病的食疗偏方，有的是在民间广为流传的，养肝食物有的是医院临床应用的，具有一定的防治效果，可供参考使用。

　　醋泡花生、木耳炒豆腐、海带冬瓜汤，养肝食物常饮乌龙茶，实为佳蔬良药。(王帆）护 肝 食 品 种 种有人形容，肝脏是“沉默的器官”。就是说，即使肝脏有点小毛病，也不会马上显露出来，因而早期发现肝病比较困难。之所以如此，一是因为肝脏没有痛感神经；再则因为肝脏只要有30%左右的功能起作用，就可以维持日常生活。因为肝脏是颇具潜力、养肝食物非常顽强的器官，所以只在出了大毛病时才会显现出来。然而，一旦显现出来就非常棘手。因此，我们对肝脏应该倍加呵护，定期检查，发现异常及时诊治。

　　饭后嚼吃山楂果几个或苹果一至两个，最为有益。

　　降脂护肝食品大蒜、洋葱、芹菜、海带、黄瓜、萝卜、香菇、黑木耳、蘑菇及鱼。

　　延伸阅读：

　　肝火大怎么治
　　降火食方：川贝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。菊花与枸杞都是中药护眼的药材，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。多吃新鲜的绿叶蔬菜水果，如黄瓜、橙子、苦瓜、无花果、豌豆苗、韭菜等，都有良好的清火作用。胡萝卜对补充人体的维生素B、避免口唇干裂也有很好的疗效。此外，可以口服各类清凉冲剂. 　　肝火多由外……更多>>

　　保肝食物
6.鲜芹菜100~150克，洗净，捣烂取汁，加蜂蜜炖服，每日1次。有清热解毒、养肝功效。 　　5.枸杞子30克，母鸡1只，保肝食物清汤1250克，料酒10克。将母鸡在鸡肛门部开膛，挖去内脏，洗净;将枸杞洗净装入鸡腹内，然后放入钵内(鸡腹部向上)，摆上葱、姜，注入清汤，加盐、料酒、胡椒面，隔水蒸2小时取出，拣去姜、葱，调好咸淡即成。每日2次，吃肉喝汤，有保肝益……更多>>