肝硬化
肝硬化患者的饮食如何选择?患者们一定要注意，不能吃口味重的食物，主要是对肝脏很不利，可以吃一些干有高蛋白质的食物，比如鱼肉、鸡肉、鸡蛋、动物瘦肉、动物肝、虾、奶及豆制品等，都可以给予很好的营养补充，患者还要保持自身拥有足够的热量和丰富的维生素，尤其是一些富含有维生素B的蔬菜和水果，除了蔬菜和水果外，其他食物很少含有这些需要的营养物质。不能吃的太多，要适当的进行补充就可以。
1、食物中脂肪过少，不仅会使食物乏味，影响食欲和消化，而且不利于许多重要的生理生化过程的正常进行。可以采用少量的植物油。
2、肝脏病人的糖类饮食要多一些，但要适量，可以多选用葡萄糖、白糖、蜂蜜、蜂乳、果汗或水果等容易消化吸收的单糖、双糖类食物。蜂蜜具有健胃、助消化、提高肝糖原含量和血色素水平、增加肝脏解毒能力等保肝和强健机体的功效，更适用于肝硬化患者经常食用。
3、肝硬化伴有脾功能亢进时，往往存在出血倾向，此时应补充凝血性食物，如富含胶质的肉皮冻、蹄筋、海参等。如果血浆蛋白低，伴有贫血现象时，可增加些含铁食物，如运动肝、蔬菜、红枣、桂圆、小豆粥等。出现腹水时，可加用一些有利尿作用的食物，如鲤鱼、鲫鱼、羊奶、西瓜汁、冬瓜等。肝硬化病人的血清中锌水平降低，尿锌排出量增加，肝中含锌量降低，会使患者食欲不佳，所以要注意补充锌，可多吃含锌丰富的食物，如牡蛎仁是含锌最丰富的食物，其它如海味、猪肉、牛肉、鱼肉、蛋、核桃仁、淡菜等也是有效锌的来源。
4、代偿期肝硬化，对饮食要求较宽，宜选择富于营养，易消化的食物。过硬，油腻过重的食物，含粗纤维特别多的蔬菜，如韭菜，豆芽等都不宜。此类食物易引起上消化道出血。
5、失代偿期则因胃肠道充血，消化不良，以柔软，高热量，易消化，少产气的食物为主，每餐约7成饱为宜。无肝性脑病者，每日可给予蛋白质100g左右。少量脂肪和富含维生素，无机盐、微量元素的素食。
肝硬化患者的饮食如何选择?相信大家都清楚了吧，肝硬化患者消化能力很低，主要是静脉回流不畅，食道静脉常常曲张，容易破裂，所以每天的食物都要吃软的、容易流动的就可以，千万不能出一些粗糙的食物呀，这些食物会划伤害食道的，会导致食物的难以消化，由于肝脏的能力减弱，所以还不能吃含有色素、防腐剂等食品添加剂的罐头食品。一定要注意。