脂肪肝的膳食原则是什么

脂肪肝是一种现代化社会常见的富贵病，因为经过这么多年的专家临床经验总结，发现人类之所以会患有这种疾病，是因为长时间的饮酒和吃肉而得的，为此专家建议脂肪肝患者在日常生活中减少脂肪的摄入量，但是多少才是最正常的呢?我们来看看专家是怎么说的。

(1)控制热量摄入，以便把肝脏细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内。以标准体重计算，每公斤体重可给热能 84～105千焦(20～25千卡)。标准体重(公斤)=身长(厘米)-105(或100)，男性165厘米之上减105，而女性和男性165厘米之下者减100。

(2)限制脂肪和碳水化合物摄入，按标准体重计算每公斤体重每日可给脂肪0.5～0.8克，宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食品，如鱼类等;碳水化合物每日每公斤体重可给2～4克，食用糖的摄入不宜太多。

(3)高蛋白饮食，每日每公斤体重可给1.2～1.5克，高蛋白可保护肝脏细胞，并能促进肝脏细胞的修复与再生。蛋白质供给，优质蛋白质应占适度比例，譬如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。

以上专家针对于脂肪肝这种疾病的膳食原则从热量、脂肪和蛋白质这三个方面为我们做了详细的阐述，专家建议脂肪肝患者在日常生活中多吃一些护肝的食物，比如书黄豆制品，此外还需要做一些有氧运动，增加脂肪的消耗，减少体内脂肪堆积。