病毒性肝炎患者宜吃富含蛋白、维生素、矿物质且易消化的食物，忌吃油腻难消化、高盐及高脂肪食物。其具体饮食注意事项如下所述。 6、不宜多食白糖、饴糖：肝炎病毒既损害肝脏，也损害胰腺内的胰岛。吃糖过多，受损害的胰岛负担过重，则易诱发糖尿病。食用过多的糖还会在肝内合成中性脂肪，导致脂肪肝，加重肝脏功能的破坏。故肝炎病人吃糖应有限制。
